Anche Trento e Bolzano aderiscono alla Green Food Week, la settimana dedicata al cibo sostenibile, in programma dal 13 al 17 febbraio prossimi. Il 16 febbraio sarà la giornata culmine dell’iniziativa e tutte le scuole d’infanzia e i nidi del capoluogo trentino proporranno un menù “green” completamente vegetale. Anche la cooperativa Risto 3, che cure le mense delle scuole primarie e secondarie, aderirà all’iniziativa. La giornata coincide con la 19esima edizione di “M’illumino di meno”, la ricorrenza nazionale del risparmio energetico e degli stili di vita sostenibili. L’obiettivo del 16 febbraio è quello di promuovere in tutte le mense del territorio un’alimentazione sana e sostenibile, facendo passare il messaggio che il rispetto per l’ambiente, e le risorse che offre, passa anche per le scelte alimentari nella vita quotidiana. Anche a Bolzano nella settimana dal 13 al 17 febbraio con i cuochi delle mense scolastiche saranno proposti menù sostenibili. A Bolzano sono 8.076 i bambini ed i ragazzi di 12 istituti comprensivi di lingua italiana e tedesca iscritti alle mense scolastiche che distribuiscono mediamente 3.300 pasti al giorno.